Cách nấu bò kho ngon

Bò kho là một món ngon ngày lạnh vô cùng được lòng nhiều gia đình. Bạn có thể nấu món bò kho ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng đều rất ngon. Nhiều chị em không biết cách nấu bò kho ngon nhất như thế nào. Chính vì vậy, hướng dẫn cách nấu bò kho ngon dưới đây sẽ giúp bạn tự tay nấu được nồi bò kho để đãi cả gia đình nhé! Ở bài viết này, chúng tôi sẽ tổng hợp cho bạn 2 cách nấu bò kho ngon nhất để bạn lựa chọn và thay thế linh hoạt cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Nào cùng vào bếp nhé!


- 600g thịt nạm bò. Chọn phần nạm bò, có thêm chút gân sẽ giúp món bò kho ngon hơn. Thịt bò vừa mềm, vừa dai, giòn rất vừa miệng. 
- 2 muỗng cà phê muối 
- 1 muỗng hạt nêm 
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng bột bò kho 
- 3 muỗng cà phê màu dầu điều 
- 3 muỗng cà phê bột năng 
- ½ muỗng cà phê tiêu 
- 1 củ cà rốt 
- 3 nhánh sả 
- Gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ - Ngò gai, rau quế - Hoa hồi, quế 

- 300gr cà rốt, gọt vỏ, tỉa hoa. (xem thêm Cách tỉa rau củ quả cực đẹp)

Với cách nấu bò kho ngon đầu tiên này, bạn nên chọn phần nạm bò, có thêm chút gân bò. Thịt bò vừa mềm, vừa dai, giòn rất vừa miệng

Cách Làm:

1.
- Để khử mùi của thịt bò chúng ta dùng rượu trắng hòa với gừng sau đó xát lên thịt rồi rửa sạch lại, trụng qua nước sôi. Bước này sẽ giúp khử mùi hôi, ngây ngây của thịt bò.

Thịt bò xát với rượu trắng và gừng, trụng nước sôi để khử mùi

- Sau đó cắt thịt bò thành những miếng vừa ăn. Nên cắt thành hình vuông hoặc chữ nhật nhé!

2. --Với cách nấu bò kho ngon này, bạn nên uớp thịt nạm bò với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng bột bò kho, 1 muỗng cà phê màu dầu điều. Ướp thịt trong vòng 30 phút để thịt bò ngấm hoàn toàn.

3.- Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, cắt khúc cỡ 5 cm. Sả đập dập. Rang sơ hoa hồi và quế cho thơm. 

4. -Phi thơm tỏi, hành tím và gừng băm nhỏ. Trút thịt bò vào đảo đều, thêm 2 muỗng cà phê màu dầu điều để có màu đẹp. Sau khi thịt bò đã săn lại, cho sả và chế nước ngập mặt thịt, thả hoa hồi và quế vào nồi.

5. - Khi thịt đã mềm chúng ta vớt bỏ hoa hồi, quế và sả, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, hòa 3 muỗng cà phê bột năng vào bát nước lạnh đổ từ từ vào nồi thịt sau đó cho cà rốt vào nấu thêm 5 -10  phút rồi tắt bếp.

Chúc các bạn thành công!!!!!